Nudel-Spargel-Pfanne 4 Personen
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Heydrun Kalusche     -     Filzkunst     -     Schwabenheim / Selz    -    [hexen-art]
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Die Nudeln kochen. Zwischenzeitlich das Gemüse in Form und Länge der Nudeln schneiden. Weißer Spargel und Karotten ca. 5 Min in der Pfanne braten. Achtung: der Spargel darf nicht braun werden.  Danach die Schalotten und den grünen Spargel dazugeben und weitere 7 Minuten mitbraten.   Etwas Gemüsebrühe und frische Petersilie dazugeben. Mit Pfeffer würzen und die Sahne dazu geben. Aufkochen lassen. Zu dem Gemüse die Nudeln geben, 1 EL Craime Fraiche dazugeben und gut mischen.
Zutatenliste
400 g Karotten 400 g dünner grüner Spargel 400 g dünner weißer Spargel 2 Schalotten 400 g Penne Rigate 4 Esslöffel Sahne 1 Esslöffel Craime Fraiche frische Petersilie Pfeffer, Salz 
HEYDRUN Kalusche Filzkunst
Nudel-Spargel-Pfanne 4 Personen
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